Гастрономическое путешествие через три эпохи одного дома. Здесь, в историческом здании 1908 года, где открылась первая советская гостиница Калининграда, мы собрали вкусы Кёнигсберга, советского романтизма и современной Балтийской кухни.
Ресторан «Чайка» -это гастрономическое путешествие через три эпохи одного дома. Здесь,в историческом здании 1908 года, мы собрали вкусы Кёнигсберга, советского романтизма и современной Балтийской кухни. От кёнигсбергских клопсов с каперсами до «Завтрака советской интеллигенции» и строганины из Пеламиды. Это не музейная реконструкция, а живая еда, в которой прошлое встречается с настоящим.
Три эпохи. Три вкуса.
Кёнигсбергская кухня. Советский люкс. Балтийская кухня. Всё, что этот дом видел за свою жизнь, — теперь можно будет попробовать.
Города не исчезают бесследно — они остаются в линиях улиц, в рисунке старых фасадов и во вкусах, которые мы готовим не для того, чтобы сделать «как в музее». А чтобы вы просто попробовали и, может быть, почувствовали то же, что чувствовали они
Это вкус эпохи, где простое могло быть роскошным. Оливье, который нарезали всей семьёй под бой курантов, селёдка под шубой с нежно-розовой свеклой и холодец, считавшийся вершиной кулинарного мастерства.
Это ответ на вопрос: что мы едим сегодня, на этой земле, у этого моря. Никакой моды на локальность — просто возвращение к тому, как устроена нормальная кухня. Сезонность, честность, открытый огонь и продукты, которым не нужно ничего доказывать.
Подробнее
Наши гастрономические сеты
Старый кениг
Fragrances that highlight your personality and create lasting impressions
Подробнее
Вкуснятина
Powerful formulas packed with active ingredients to target specific skin concerns
Подробнее
Советский люкс
Softness, protection, and repair for your hands all year round
Подробнее
Наша атмосфера
Чайка — это место, где время становится осязаемым. Мы создаём пространство, где история не пылится на полках, а живёт в каждом блюде, в каждой детали интерьера, в улыбках гостей. Наш интерьер — это история дома, который прожил три эпохи. Мы просто наполнили пространство уютом и постепенно обживаем его деталями. Светлое, спокойное пространство, где хочется задержаться. Элементы советского дизайна рассыпаны по залу, подстаканники, фарфор, свет. Они не кричат, а скорее шепчут — узнаваемо, тепло, по-своему.
Мероприятия
Чайка — это место, где время становится осязаемым. Мы создаём пространство, где история не пылится на полках, а живёт в каждом блюде, в каждой детали интерьера, в улыбках гостей.